帝国ホテル料理人の店 洋食屋「オリーブ」|写真マイガーデンシリーズ


帝国ホテル料理人の店 洋食屋「オリーブ」

2020.02.26(00:01) 3734

帝国ホテル料理人の店 洋食屋「オリーブ」


  ある会議が昼まで掛かった

    いつもはそこで自由解散し各自自宅に帰るのだが

  まだ案件が残っていたし たまには一緒に食事しませんか

    美味しいお店がありますよとお声が掛かった

  そうですね では参りますかと同行することにした

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  店内の雰囲気は 田舎ゆえまあこんなものでしょう

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  鹿の置物が印象的でした

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店長は
学園日本調理技術専門学校卒業後、日航ホテルで料理の基礎を2年学び、帝国ホテルで伝統の洋食料理やフレンチ料理を15年学ばれたとのこと。

家庭菜園の野菜や果実、地元ならではの新鮮で安全、そしてなにより美味しい料理を提供したいという思いから、この【オリーブ】をオープンされたとのこと。

  肝心の料理ですが

    スープ ううむ 容器はイマイチではありますが

  なかなか美味しい~♪

    料理は全体的に安定していて、優しい味と言った印象

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  チキンカツオムライス

     ちょっとマイルドではありましたが

  これもなかなか 美味でございました

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  珈琲碗☕はなかなか雰囲気があってよかったです

    この日は 店長一人で切り盛りされていたので接客対応は

  まあこんなものかと あまりよろしくはありませんでした

    帝国ホテルの料理人だった話を聞いた後なので

  どうしても欲目で評価してしまうのでやむなしかもですが

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  折角の掘りごたつでしたが 肝心の電熱器が無くて

    足元が冷たかったですね

  でもあまり気兼ねせずにゆっくり会食できたのはよかったかな

    なにより近くにこんな店があること 全く気づきませんでした

  たまには知らない店で食事するのもいいですね

    また改めて行ってみたいと思います



  帝国ホテル料理人の店 洋食屋「オリーブ」



   
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